Может ли яблочный пирог
изменить чью-то жизнь?
Определенно. Особенно, если в его приготовлении поучаствуют сотни или тысячи неравнодушных. Вы можете перевести ваше пожертвование в ингредиенты для пирога и помочь детям-сиротам найти новых родителей!
Ингредиенты:
Орехи
350 руб.
-
1
+
Добавить ингредиент
Яблоки
500 руб.
-
1
+
Добавить ингредиент
Корица
200 руб.
-
1
+
Добавить ингредиент
Внимание мамы
1 000 руб.
-
1
+
Добавить ингредиент
Сила брата
1 000 руб.
-
1
+
Добавить ингредиент
Забота бабушки
1 000 руб.
-
1
+
Добавить ингредиент
Шуток по вкусу
1 000 руб.
-
1
+
Добавить ингредиент
Чайная ложка смеха
1 000 руб.
-
1
+
Добавить ингредиент
Печем из:
0 руб.
Пожертвовать
Спасибо за вашу помощь детям
Мы всегда говорим, что большая помощь складывается из маленьких поступков. Этой акцией мы хотим показать, что любой вклад в общее дело очень важен.
Заботы становится все больше и больше
осталось собрать 1 886 399 руб.
Собрано: 113 601 руб.
Отзывы
Виктория - 550 ₽ 15.10.2021 г.
Спасибо, что вы есть
Евгения - 3 050 ₽ 13.10.2021 г.
Верю, что мир можно сделать лучше
Камила Османова - 500 ₽ 12.10.2021 г.
во благо
Елена - 200 ₽ 12.10.2021 г.
Пусть у каждого ребёнка будет мама и дом
Иван - 1 000 ₽ 12.10.2021 г.
желаю найти своё счастье каждому, кто потерял его не успев начать полноценно жить!!!
Юлия - 1 050 ₽ 12.10.2021 г.
Желаю, чтобы все детки жили в семьях
Блинова Наталья Викторовна - 500 ₽ 11.10.2021 г.
Чтобы у всех детей была мама, с которой можно попить чай с пирогом!
Дарья - 200 ₽ 11.10.2021 г.
Пусть каждый малыш в мире,будет рядом с мамой!

Земфира - 200 ₽ 10.10.2021 г.
Пусть у каждого ребенка будет семья!
Надя - 500 ₽ 08.10.2021 г.
Пусть мама услышит, пусть мама придёт
Юлия  - 250 ₽ 07.10.2021 г.
Счастья деткам хочется пожелать!
Наташа - 500 ₽ 07.10.2021 г.
Пусть у всех детей будет семья!
Анастасия - 500 ₽ 07.10.2021 г.
Помоги вам Бог!!! Восхищаюсь!!!
Виктория - 1 850 ₽ 07.10.2021 г.
Пусть у каждого ребёнка будет мама и папа❤️
Анна Волкова - 750 ₽ 06.10.2021 г.
Я с вами)
Tanya - 1 000 ₽ 05.10.2021 г.
Мы вместе создаём возможности
Мария - 1 050 ₽ 05.10.2021 г.
С любовью!
Наталья  - 250 ₽ 05.10.2021 г.
На счастливое детство ❣️
Динара - 350 ₽ 05.10.2021 г.
Счастья и крепкого здоровья детям.
Татьяна Юрова - 1 000 ₽ 05.10.2021 г.
Пусть у всех будет уютный дом, вкусные пироги и улыбки родителей
Вы тоже можете помочь
Мы верим, что для того, чтобы помочь детям, нужно поддержать взрослых, готовых стать родителями. 1 миллион рублей, собранный во время акции «В пирогах счастье», поможет нам найти и подготовить будущих профессиональных приёмных родителей для «трудноустраиваемых» ребят. А также оплатить работу психологов, юристов и социальных работников для семей. Для подростков, детей с особенностями развития, братьев и сестёр – это почти единственный шанс найти родителей!  

01
Семья, желающая принять участие в проекте «Новая семья 2.0», заполняет заявку на сайте ns2.ru. Затем родителям необходимо пройти Школу приёмных родителей
02
После этого семья проходит интервью со специалистом проекта (на котором мы выясняем мотивацию и готовность родителей), а затем психолого-педагогическое обследование (это необходимо для безопасности детей, самих родителей, и для более точного подбора ребёнка в семью)
03
При получении положительного заключения от психолога, родители принимают детей (от 3-х и более) в семью. Мы заключаем с ними соглашение об участии в проекте и бесплатно предоставляем комфортное и просторное жильё. Дети переезжают из детского дома к новым маме и папе!
04
С этого момента родители получают от психолога рекомендации по воспитанию детей и индивидуальный план развития на каждого ребёнка. В режиме 24/7 семья может быть на связи с психологом. При выполнении всех требований, родители получают дополнительное финансовое вознаграждение. Ежемесячно родители проходят обучение от наших специалистов
СЕМЕЙНЫЕ ПРОЕКТЫ
Проект «Новая семья 2.0» запустился в 2019 году. Сейчас в нём принимают участие 5 семей, в которых воспитываются 19 детей. Две семьи живут в квартирах, принадлежащих фонду, трем семьям 100% возмещается аренда жилья. Стоимость аренды двух квартир составляет 45 000 рублей каждая, одной 50000 рублей. Кроме этого каждая семья получает дополнительное финансовое вознаграждение в размере 20000 рублей ежемесячно.
История Волковых
(“Ищу-семью” и “Новая семья”)
Подробнее
История Шапиных
(“Ищу-семью” и “Новая семья”)
Подробнее
История Богачевых
(“Ищу-семью” и “Новая семья”)
Подробнее

Я поняла, что дети не нуждаются в жалости, они нуждаются во внимании, любви, защите, общении, уважении. Когда люди говорят: “ой, вот детей так жалко”, — я отвечаю, что их не надо жалеть, их надо любить. Начните с ними общаться, уделите внимание и восприятие поменяется, — говорит приёмная мама Олеся Волкова.


История Волковых
История Волковых-1
История Волковых-2
История Волковых-3
История Волковых-4
10 лет назад Олеся начала отвозить игрушки в детский дом, а потом узнала про «Солнечный город» и долгое время была волонтёром и куратором нескольких проектов, работала с интернатами, детскими домами и приемными семьями.

Постепенно у неё появилось желание стать приемной мамой, правда, планировала она это чуть позже, годам к 45–50, но обстоятельства сложились иначе. Сейчас Олеся живёт со своим кровным 16-летним сыном Андреем и пятью приёмными детьми — у нее трое малышей (братья Паша, Даня и Рома) и двое подростков (Нина и её брат Тима).

«Маму Паши, Дани и Ромы я знала. Потом так получилось, что дети оказались в детском доме, возможно их мама восстановится в родительских правах. И на этот период, чтобы дети не находились в системе, они находятся в семье. Решила, что не оставлю 3-х братьев в детском доме и не допущу повторного сиротства. Это замкнутый круг, когда дети из детского дома сами становятся родителями и не справляются с этой ролью, и уже их дети оказываются в детском доме. Тогда я узнала о проекте «Новая семья 2.0», пошла учиться в школу приемных родителей, заполнила анкеты, прошла собеседование и стала мамой ещё пятерых ребят», – говорит Олеся.

Андрей, кровный сын женщины, поддержал маму и тогда, когда она решила забрать в семью двух подростков, брата и сестру Тиму и Нину. С ними она была знакома уже 6 лет как волонтёр одного из учреждений. Тима теперь лучший друг Андрея.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйца
2
Сода
чуть-чуть
Соль
пол чайной ложки
Сахар
столовая ложка
Подсолнечное масло
2 ч л
Молоко
1 л
Мука
около 2х стаканов
1. Взбить яйца с сахаром, добавить в смесь соль, соду и подсолнечное масло, перемешать.
2. Влить в смесь молоко, перемешать.
3. Добавить порциями муку, разбить комочки.
4. Можно выпекать! 
История Шапиных
История Шапиных-1
История Шапиных-2
История Шапиных-3

3 месяца назад благодаря проекту "Новая семья 2.0"  Шапины приняли в семью пятилетнего Артёма и его сестрёнок: четырёхлетнюю Марину и годовалую Милу. 

Дома у Шапиных всегда пахнет свежей выпечкой – мама Татьяна печёт торты на заказ и часто балует семью вкусностями. А семья у них большая: папа Виталий, старшие кровные сыновья Денис и Олег, старшая приёмная дочь Алёна, 5-летняя балерина Анюта и трое малышей. 

Татьяна знает, через что прошли её приёмные дети – она росла в детском доме. За всё детство её забирали и возвращали обратно 7 приёмных семей. После детского дома Татьяна окончила медучилище и получила два высших образования. На 4 курсе она встретила будущего мужа Виталия, и они создали крепкую, счастливую семью. 

Поначалу было сложно. Артём не воспринимал Татьяну как маму. Он старался окружить сестёр своей заботой. Постоянно брал их вину на себя. Да и до сих пор старается помочь Марине в каких-то мелочах.

— Они не умели заходить в автобус. Приходилось стоять на остановке и объяснять, как правильно это делать. Артем не откликался на свое имя — только на фамилию. Около месяца я настойчиво звала его по имени, подходя к нему все ближе, обнимала, когда он оборачивался, — делится подробностями женщина.

Со временем ребята раскрываются родителям с разных сторон. Им ещё многое предстоит узнать друг о друге, но уже точно понятно: они чувствуют себя дома рядом с Татьяной и Виталием.


ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для коржей "Красный бархат":
(на 8 порций)
Яичные белки
90 г (белки 2х небольших яиц)
Вода
2 ст л
Экстракт ванили
1,5 ч л (либо ванилин по вкусу)
Мука для тортов
200 г (мука для тортов: 3/4 чашки обычной муки + 2 ст л кукурузного крахмала)
Мука пшеничная
1 ч л
Сахар
160 г
Разрыхлитель
3 ч л
Соль
1/2 ч л
Растительное масло без запаха
58 г
Сливочное масло или маргарин
58 г
Кефир
120 г
Пищевой краситель по желанию
Для шоколадных коржей:
Мука
2 стакана
Сахар
2 стакана
Молоко
1 стакан
Какао
6 ст л с горкой
Сода
1,5 ч л не гашеной
Разрыхлитель
1,5 ч л
Соли
1 ч л
Ваниль
2 ч л
Растительное масло
0,5 стакана
Яйца
2
Кипяток
1 стакан
Крем-из для начинки:
Сыр маскарпоне
300 г
Сливки 33%
200 г
Сахарная пудра
150 г
Карамель для начинки:
Сахар
300 г
Вода
30 г
Сливочное масло 82%
100 г
Сливки 33%
200 г
Щепотка соли
Жареный арахис или другие любимые орехи
Коржи "Красный бархат":

1. Смешать в отдельной чашке белки, ваниль и краситель.
2. Смешать в другой чашке все сухие ингридиенты.
3. В чашке миксера тщательно смешайте масла до их полного соединения.
4. Добавьте в масло сухие ингридиенты и кефир и тщательно мешайте на низкой скорости до их соединения.
5. Увеличить скорость до средней и взбивать 1,5 минуты.
6. Понизить скорость до низкой и в 2-3 приема аккуратно ввести белковую смесь.
7. Смазать форму маслом, а лучше - пергаментом застелить. Вылить тесто в форму и несколько раз стукнуть по столу формой, чтобы пузырьки воздуха вышли.
8. Поставить в духовку нагретую до 165° и выпекать до сухой лучинки.
9. Вынуть, остудить, завернуть в пленку и на ночь - в холодильник.

Если нет жидкого пищевого красителя на водной основе, то нужно имеющийся краситель (сухой, гелевый) развести до нужного объема водой. Добавляейте краситель до получения насыщенного цвета.

Нельзя заменять разрыхлитель содой. Это 2 совершенно разных продукта! Сода - щелочь, которая гасится кислым компонентом, входящим в состав рецепта. А разрыхлитель в своем составе уже содержит кислоту и он гасит спм себя. Если его заменить на соду, то сода не прореагирует.

Разрыхлителя может показаться в рецепте много. Не бойтесь и делайте все по рецепту! Содистого привкуса не будет.

Белок в рецепте в граммах, а не в штуках. В среднем в 1 яйце 30-37г белка, в зависимости от размера. Разница кажется не большой, но при выпечке - гигантская! 

Мука для тортов = 3/4 чашки универсальной, обычной муки + 2 ст.л. кукурузного крахмала. Не знаю, можно ли его заменить картофельным. Я не пробовала. И такую муку лучше делать в любой бисквит.

Коржи шоколадные:

1. Разогреть духовку до 180°.
2. Смешать муку, сахар, соду, соль, разрыхлитель, какао. 
3. Отдельно взбить яйца, потом добавить к ним масло, молоко и ваниль.
4. Соединить сухую и жидкую смеси.
5. В последнюю секунду добавить стакан крутого кипятка и размешать тщательно. Тесто будет ооочень жидким. Вылить в форму и выпекать до сухой зубочистки. Форму я прокладываю пергаментной бумагой.

Крем-из для начинки:

1. Взбить сливки венчиком или миксером, затем соединить с маскарпоне лопаткой или ложкой.
2. Аккуратно соединить с сахарной пудрой

Карамель для начинки:

1. Берём хорошую сковороду с антипригарным покрытием (или сотейник, в котором точно уверены). Высыпаем весь сахар и добавляем воду. Сахар должен лишь быть смоченным, а не плавать в воде. Ставим сотейник на средний огонь и помешивая растворяем сахар.
2. А теперь внимание!!! Как только сахар растворится, прибавляем огонь почти на максимум и, ни в коем случае не помешивая, ждём когда сахар превратится в сироп янтарного цвета! Мешать в этот момент нельзя! Даже если ооочень хочется. Наберитесь терпения! Максимум, можно двигать сам сотейник из стороны в сторону, таким образом слегка двигая сахарную массу для равномерного проваривания. Весь процесс занимает 5-7 минут. Будьте внимательны! Здесь легко сжечь карамель! Как только сироп стал янтарным, уберите с огня. 
3. А пока варился сироп, нам нужно сделать 2 процесса: порезать масло кубиками и подогреть сливки в сотейнике (но не кипятить!)
4. Итак, сироп стал янтарным, добавляем в него кусочки сливочного масла и, постоянно помешивая, добиваемся практически однородной смеси. Пусть сотейник стоит на плите (на низком огне), так вам будет проще. Но если боитесь сжечь карамель, то можно делать это и без огня. 
5. В последнюю очередь тонкой струйкой добавляем горячие сливки. Карамель начнёт бурлить и может брызгаться. Будьте очень аккуратны, чтобы не обжечься этими брызгами! 
6. Доводим на слабом огне до однородной, гладкой текстуры. 
7. А теперь можно бросить щепоточку соли (так вы особо подчеркнёте сладость карамели)! 

Карамель будет довольно жидкая, переливаться тонкой струйкой. Но, не переживайте, когда она остынет, то примет самое нужное, тягучее состояние. Не дожидайтесь полного остывания соуса, переливайте его в баночку, пока он ещё довольно горяч. У меня из этого количества ингредиентов получается около 350-380 гр соуса. Но в баночку выливается лишь около 300 гр, остальное съедается в процессе. Если убрать в холодильник - то карамель может простоять довольно долго и примет более твёрдое состояние. В тепле - разойдётся.
История Богачевых
История Богачевых-1
История Богачевых-2
История Богачевых-3
История Богачевых-4

«Плохо, когда дети живут вне семьи, – говорит Юлия, приёмная мама Вики, Сони и их старшего брата. – Уже спустя месяц их жизни дома, я заметила, как они поменялись, это просто небо и земля. Они раскрепощаются, начинают проявлять характер, желания, перестают стесняться капризов и недовольств, отстаивают свои границы. Им было сложно что-то просить, даже самостоятельно почистить зубы – они просто вставали напротив раковины как солдатики, и ждали» 

У Юлии 5 кровных детей. Самые старшие дочь и сын уже живут отдельно, сейчас вместе с четырёхлетней Соней, двухлетней Викой и 16-летним парнем она воспитывает дочерей Леру, Александру, и сына Сергея. Юлия с мужем всегда хотели принять в семью детей, когда подрастут свои. К несчастью, 4 года назад супруг погиб. А желание подарить детям семью осталось. 

«Я случайно узнала, что одинокая мама тоже может стать приёмной, и решила действовать. В мае начала всё узнавать, собирать документы. В июне, когда проходила ШПР, прошла и медкомиссию. Когда заполняла заявку на участие в проекте “Новая семья 2.0" не надеялась, что нас возьмут, но всё получилось! Сейчас фонд снимает для нас большое жильё, для девочек купили мебель. Всё очень быстро произошло, я просто говорю – было бы желание, и всё получится!» 

Девочки около года прожили в госучреждении. Их знакомство с мамой проходило постепенно – сначала Юлия приезжала в гости, потом начала забирать Соню и Вику на гостевой режим. Сначала на 2 часа, потом на день. Теперь малышки и их брат – часть семьи. 

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для коржей "Красный бархат":
(на 8 порций)
Яичные белки
90 г (белки 2х небольших яиц)
Вода
2 ст л
Экстракт ванили
1,5 ч л (либо ванилин по вкусу)
Мука для тортов
200 г (мука для тортов: 3/4 чашки обычной муки + 2 ст л кукурузного крахмала)
Мука пшеничная
1 ч л
Сахар
160 г
Разрыхлитель
3 ч л
Соль
1/2 ч л
Растительное масло без запаха
58 г
Сливочное масло или маргарин
58 г
Кефир
120 г
Пищевой краситель по желанию
Для шоколадных коржей:
Мука
2 стакана
Сахар
2 стакана
Молоко
1 стакан
Какао
6 ст л с горкой
Сода
1,5 ч л не гашеной
Разрыхлитель
1,5 ч л
Соли
1 ч л
Ваниль
2 ч л
Растительное масло
0,5 стакана
Яйца
2
Кипяток
1 стакан
Крем-из для начинки:
Сыр маскарпоне
300 г
Сливки 33%
200 г
Сахарная пудра
150 г
Карамель для начинки:
Сахар
300 г
Вода
30 г
Сливочное масло 82%
100 г
Сливки 33%
200 г
Щепотка соли
Жареный арахис или другие любимые орехи
Коржи "Красный бархат":

1. Смешать в отдельной чашке белки, ваниль и краситель.
2. Смешать в другой чашке все сухие ингридиенты.
3. В чашке миксера тщательно смешайте масла до их полного соединения.
4. Добавьте в масло сухие ингридиенты и кефир и тщательно мешайте на низкой скорости до их соединения.
5. Увеличить скорость до средней и взбивать 1,5 минуты.
6. Понизить скорость до низкой и в 2-3 приема аккуратно ввести белковую смесь.
7. Смазать форму маслом, а лучше - пергаментом застелить. Вылить тесто в форму и несколько раз стукнуть по столу формой, чтобы пузырьки воздуха вышли.
8. Поставить в духовку нагретую до 165° и выпекать до сухой лучинки.
9. Вынуть, остудить, завернуть в пленку и на ночь - в холодильник.

Если нет жидкого пищевого красителя на водной основе, то нужно имеющийся краситель (сухой, гелевый) развести до нужного объема водой. Добавляейте краситель до получения насыщенного цвета.

Нельзя заменять разрыхлитель содой. Это 2 совершенно разных продукта! Сода - щелочь, которая гасится кислым компонентом, входящим в состав рецепта. А разрыхлитель в своем составе уже содержит кислоту и он гасит спм себя. Если его заменить на соду, то сода не прореагирует.

Разрыхлителя может показаться в рецепте много. Не бойтесь и делайте все по рецепту! Содистого привкуса не будет.

Белок в рецепте в граммах, а не в штуках. В среднем в 1 яйце 30-37г белка, в зависимости от размера. Разница кажется не большой, но при выпечке - гигантская! 

Мука для тортов = 3/4 чашки универсальной, обычной муки + 2 ст.л. кукурузного крахмала. Не знаю, можно ли его заменить картофельным. Я не пробовала. И такую муку лучше делать в любой бисквит.

Коржи шоколадные:

1. Разогреть духовку до 180°.
2. Смешать муку, сахар, соду, соль, разрыхлитель, какао. 
3. Отдельно взбить яйца, потом добавить к ним масло, молоко и ваниль.
4. Соединить сухую и жидкую смеси.
5. В последнюю секунду добавить стакан крутого кипятка и размешать тщательно. Тесто будет ооочень жидким. Вылить в форму и выпекать до сухой зубочистки. Форму я прокладываю пергаментной бумагой.

Крем-из для начинки:

1. Взбить сливки венчиком или миксером, затем соединить с маскарпоне лопаткой или ложкой.
2. Аккуратно соединить с сахарной пудрой

Карамель для начинки:

1. Берём хорошую сковороду с антипригарным покрытием (или сотейник, в котором точно уверены). Высыпаем весь сахар и добавляем воду. Сахар должен лишь быть смоченным, а не плавать в воде. Ставим сотейник на средний огонь и помешивая растворяем сахар.
2. А теперь внимание!!! Как только сахар растворится, прибавляем огонь почти на максимум и, ни в коем случае не помешивая, ждём когда сахар превратится в сироп янтарного цвета! Мешать в этот момент нельзя! Даже если ооочень хочется. Наберитесь терпения! Максимум, можно двигать сам сотейник из стороны в сторону, таким образом слегка двигая сахарную массу для равномерного проваривания. Весь процесс занимает 5-7 минут. Будьте внимательны! Здесь легко сжечь карамель! Как только сироп стал янтарным, уберите с огня. 
3. А пока варился сироп, нам нужно сделать 2 процесса: порезать масло кубиками и подогреть сливки в сотейнике (но не кипятить!)
4. Итак, сироп стал янтарным, добавляем в него кусочки сливочного масла и, постоянно помешивая, добиваемся практически однородной смеси. Пусть сотейник стоит на плите (на низком огне), так вам будет проще. Но если боитесь сжечь карамель, то можно делать это и без огня. 
5. В последнюю очередь тонкой струйкой добавляем горячие сливки. Карамель начнёт бурлить и может брызгаться. Будьте очень аккуратны, чтобы не обжечься этими брызгами! 
6. Доводим на слабом огне до однородной, гладкой текстуры. 
7. А теперь можно бросить щепоточку соли (так вы особо подчеркнёте сладость карамели)! 

Карамель будет довольно жидкая, переливаться тонкой струйкой. Но, не переживайте, когда она остынет, то примет самое нужное, тягучее состояние. Не дожидайтесь полного остывания соуса, переливайте его в баночку, пока он ещё довольно горяч. У меня из этого количества ингредиентов получается около 350-380 гр соуса. Но в баночку выливается лишь около 300 гр, остальное съедается в процессе. Если убрать в холодильник - то карамель может простоять довольно долго и примет более твёрдое состояние. В тепле - разойдётся.
Шарлотку готовят вместе с нами
Даниил Шляйферт

Даниил Шляйферт

основатель пекарни «Вот такие пироги»

Даниил Шляйферт

Даниил Шляйферт

основатель пекарни «Вот такие пироги»
Даниил Шляйферт

Даниил Шляйферт

основатель пекарни «Вот такие пироги»
Следующий рецепт
Юлия Маргулис

Юлия Маргулис

Актриса

Юлия Маргулис

Юлия Маргулис

Актриса
Пеку виртуальные пироги:)
Юлия Маргулис

Юлия Маргулис

Актриса
Следующий рецепт
Валерия Васенева

Валерия Васенева

фудблогер @valeryvaseneva

Валерия Васенева

Валерия Васенева

фудблогер @valeryvaseneva
Клубничный клафути
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Клубника
400 г
Сахар
100 г
Яйца
3 штуки
Молоко
80 мл
Мука
250 г
Соль
щепотка
Ванильный экстракт
Французский десерт, по текстуре то ли пирог, то ли запеканка, но для завтрака очень нежно!
Можно использовать любые ягоды - если хотите использовать замороженные - убедитесь, что они максимально разморожены.
Диаметр формы 22 см.

1. Тонко нарезаем клубнику и укладываем в форму смазанную сливочным маслом.

2. Для теста взбиваем яйца с сахаром, солью и ванильным экстрактом.

3. Добавляем молоко, просеянную муку - ещё раз хорошенько взбиваем.

4. Добавляем растопленное и остывшее сливочное масло - перемешиваем.
выливаем тесто на ягоды.

5. Отправляем пирог в духовку на 40-45 минут при 180 гр.

6. Даём пирогу полностью остыть и украшаем сахарной пудрой!

Приятного аппетита❤
Валерия Васенева

Валерия Васенева

фудблогер @valeryvaseneva
Следующий рецепт
Александра Святобог

Александра Святобог

Блогер

Александра Святобог

Александра Святобог

Блогер
Домашние кексы
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйца
3 шт
Сахар
0,5 стакана
Сметана
3 ст.л.
Сливочное масло
100 гр
Мука
1,5 стакана
Сода (погасить в уксусе)
1 ч.л.
или разрыхлитель
1,5 ч. л.
Ванилин
1 пакетик
Смешиваем яйца с сахаром, добавляем сметану. Масло разогреваем до жидкого состояния и вливаем в смесь. Просеваем в тесто муку и перед тем, как перемешать, в эту горку гасим соду. Всё перемешиваем, что бы было без комочков, и разливаем в форму. Выпекаем при 180 градусах, пока макушка не позолотится и тесто не затвердеет. Из этого теста можно сделать один большой кекс или пирог, или маленькие кексы в формочках. Получаются пористые, воздушные и очень нежные. Можно в тесто добавлять орехи, шоколад, изюм, джем. Но нашим детям и так нравится!
Александра Святобог

Александра Святобог

Блогер
Следующий рецепт
Елизавета @l_taste

Елизавета @l_taste

Фудблогер

Елизавета @l_taste

Елизавета @l_taste

Фудблогер
Яблочный пирог
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яблоки
800 г
Лимонный сок
1 ст.л.
Крахмал
1 ст.л.
Сахар
1-2 ст.л.
Корица
по вкусу
Мука
280 г
Сливочное масло
180 г
Ледяная вода
40 г
Соль
Щепотка
Ингредиенты на форму диаметром 22 см

1) Масло с мукой, водой и солью порубить в крошку с помощью ножа или в чаше фуд-процессора (комбайна).

2) Пересыпать тесто в пакет, сформировать из теста шар, отправить в холодильник минимум на 40 минут. Это тесто нельзя долго вымешивать, согревая теплом рук.

3) Для начинки яблоки нарезать на некрупные куски, сбрызнуть лимонным соком, прогреть до мягкости в микроволновке или в сотейнике на плите, остудить, добавить крахмал, сахар и корицу.

4) 2/3 теста раскатать толщиной около 3-4 мм, положить на дно формы формируя бортики, выложить начинку, сверху - оставшееся теста в произвольном варианте (вырезать полоски, сердечки, листики, кружочки – что душе угодно), смазать яйцом.

5) Выпекать при температуре 190 градусов до золотистого цвета.
Елизавета @l_taste

Елизавета @l_taste

Фудблогер
Следующий рецепт
Юлия Иванова

Юлия Иванова

Фудблогер, @la_torte

Юлия Иванова

Юлия Иванова

Фудблогер, @la_torte
Овсяное печенье без муки и сахара
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Овсяные хлопья быстрого приготовления
2 стакана
Бананы
300 г
Арахисовая паста
150 г
1. Из бананов сделайте пюре. У меня были крепкие, поэтому использовала блендер.

2. Все смешайте и слепите печеньки. Руки смочите водой, чтобы тесто не липло. Выложите на противень, покрытый пергаментом, и в печь на 180С. Готовность - через 20-30 минут.

3. После полного остывания можно глазировать и посыпать сублимированными кусочками малины.
Юлия Иванова

Юлия Иванова

Фудблогер, @la_torte
Следующий рецепт
Гузель Бурханова

Гузель Бурханова

Блогер

Гузель Бурханова

Гузель Бурханова

Блогер
Пеку виртуальные пироги:)
Гузель Бурханова

Гузель Бурханова

Блогер
Следующий рецепт
Владислав Мельников

Владислав Мельников

Блогер

Владислав Мельников

Владислав Мельников

Блогер
Пеку виртуальные пироги:)
Владислав Мельников

Владислав Мельников

Блогер
Следующий рецепт
Кристина и Оксана Митиревы

Кристина и Оксана Митиревы

Топ 40 фотографов России по версии 35awards

Кристина и Оксана Митиревы

Кристина и Оксана Митиревы

Топ 40 фотографов России по версии 35awards
Пеку виртуальные пироги:)
Кристина и Оксана Митиревы

Кристина и Оксана Митиревы

Топ 40 фотографов России по версии 35awards
Следующий рецепт
NL

NL

NL

NL

Шарлотка от NL
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Творог
400 гр
Яйца
4 шт
Овсяная мука
60 гр
Яблоки
3 шт
ED SMART
1 саше
1. Пробиваем творог погружным блендером (если используете зернистый).
2. Яйца взбиваем блендером в густую пену.
3. Переливаем яичную смесь к творогу,
4. Добавляем разрыхлитель, ED SMART и овсяную муку.
5. Хорошо венчиком перемешиваем тесто, оно получается достаточно густым.
6. Яблоки чистим и режем кубиками и слайсами.
7. Форму для выпечки смазать маслом или присыпать мукой.

Выливаем вначале половину теста, выкладываем яблоки, нарезанные кусочками.
Затем, выливаем остальную часть теста. Сверху выкладываем яблочные слайсы.

Отправляем творожную шарлотку в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов (режим без конвекции).
Остужаем шарлотку и только потом вынимаем из формы. Творожная пп шарлотка со смартом готова.
СДЭК

СДЭК

СДЭК

СДЭК

Яблочный пирог
ИНГРЕДИЕНТЫ:
мука
250 г
размягченное сливочное масло
200 г
крупные крепкие яблоки
3-5
сахара
полстакана
вода
2-3 ст. ложки
корица
1/2 ч. ложки

Время приготовления — 45 минут

15 минут — подготовка теста и начинки

30 минут — выпекание

Приготовление:

Духовку разогреть до 180 градусов

1. Порубить ножом муку и 125 г размягченного масла, сделать ямку и влить 2-3 ст. ложки воды. Вымесить тесто (оно должно перестать крошиться, стать эластичным), завернуть его в пленку и положить минимум на полчаса в холодильник.

2. С яблок снять кожуру, удалить семена, разрезать каждое на 8 частей.

3. Раскатать тесто таким образом, чтобы получился круглый пласт.

4. Круглую разъемную форму смазать маслом, присыпать мукой. Уложить тесто так, чтобы у коржа получился небольшой бортик.

5. Присыпать тесто сахаром, уложить яблоки веером (как можно компактнее!).

6. Посыпать сахаром и корицей, сверху положить небольшие кусочки масла и выпекать 25-30 минут.

Приятного аппетита!

Елена Ельнова, директор по персоналу компании «СДЭК»

Сибирский Гурман

Сибирский Гурман

Сибирский Гурман

Сибирский Гурман

Шарлотка
ИНГРЕДИЕНТЫ:
яичные желтки
2 шт
сахар
140 г
сливочное масло
50 г
молоко
125 мл
мука
180 г
разрыхлитель
4 г
соль
1 щепотка
яблоки
3-4 шт
Способ приготовления:

1. Отделить желтки и смешать с сахаром (оставить 3 чайных ложки на посыпку) пока смесь не станет светлой и сахар растворится. Яйца перед этим оставить на пару часов при комнатной температуре.

2. Растопить масло, влить половину. Добавить молоко (теплое), соль, разрыхлитель, просеянную муку. Все перемешать до однородной массы.

3. Перелить в форму (либо застелить бумагой, либо смазать маслом, если форма неразъемная).

4. Очистить яблоки, убрать сердцевину, порезать на тонкие ломтики.

5. Выложить яблоки в тесто. Чем больше, тем лучше.

6. Сверху полить оставшимся маслом и присыпать сахаром (можно смешанным с корицей).

7. Печь минут 30-35 при температуре 180 градусов. Проверять готовность зубочисткой в середине пирога.
Сибирский Гурман

Сибирский Гурман

Следующий рецепт
Кузина

Кузина

Дядя Денер

Дядя Денер

33 пирога

33 пирога

IDolci

IDolci

Вот такие пироги

Вот такие пироги

Дело в хлебе

Дело в хлебе

Выпечка счастья

Выпечка счастья

Выпечка счастья

Выпечка счастья

Хачапури по-аджарски от "Выпечка счастья"
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Молоко
125г
Вода
125г
Яйцо
1 шт
Масло растительное
2 ст л
Мука
400 г
Дрожжи сухие
7 г
Сахар
2 ч л
Соль
1 ч л
1. Муку просеиваем, вода и молоко должны быть теплыми.
2. Делаем опару - смешиваем жидкость с сахаром, дрожжами и парой ложек муки. Убираем в теплое место минут на 10-15.
Должна подняться шапка. 
3. Далее в опару кладем все остальные ингредиенты. Замешиваем тесто. Кладем в чашу, накрываем пленкой и оставляем в теплом месте на 1 час. Достаем, обминаем и опять убираем на час. 
4. Пока тесто готовится, сделаем начинку. Весь сыр натираем на терке, добавляем сливочное масло (оно должно быть мягким). Куриные яйца нужно хорошо помыть и оставить для следующих операций. 
5. Тесто делим на 5 частей. Раскатываем круглые лепешки толщиной 3-4 мм. Противоположные края смазываем начинкой и аккуратно заворачиваем края к центру, чтобы получилась лодочка. Защипываем по бокам. Кладем лодочки на лист, выкладываем сырную начинку. Бока смазываем яйцом. 
6. Ставим в духовку на 200 град. Выпекаем до золотистой корочки.
7. Минут за 5 до окончания разбиваем по 1 яйцу на 1 лодочку. Даем допечься. Белок должен побелеть, а желток оставаться жидким при этом.

Ваши хачапури готовы!!!
Выпечка счастья

Выпечка счастья

Следующий рецепт
Рекламное агентство Агама

Рекламное агентство Агама

Типография

Типография

    Сделать пожертвование
    Собранные средства мы направим на подготовку новых волонтеров, психологическую поддержку детей и наставников, развитие проекта в новых регионах.
    Ваша сумма:
    руб.
    Помочь